Vore 3 vinderoste fra World Cheese Awards

Rød sol er en rødkitost, inspireret af Port Salut. Efter osten er kommet op af saltlagen, kommer den på modningslager. Mens den er der, bliver den vendt i mjød for at give osten sit eget præg i smagen. Man kan spise skorpen. Osten er tiltænkt som en del af et ostebord eller dessertost. Osten er lavet med det oprindelige fedtindhold.

Retro 45+ er en fast ost, med lidt sødlig nøddesmag, og ifølge ostekendere, med den særlige Nordiske smag. Osten er med naturskorpe. Gem skorpen, og riv den over mad, således at intet går til spilde.


Vi har ikke noget bevis, men anser det for sandsynligt, at man for over 100 år siden ikke parafinerede oste, bla derfor navnet Sønderhaven Retro.


Rød Sønderhaven er en blød kraftigt smagende Rødkitost på linje med den franske Altesse.


Denne ost bliver vendt hver dag i ca. 14 dage. Herefter får osten den karaktaristiske gulerodsfarve på skorpen, som absolut kan og bør spises. Det er en fisket ost - dvs. at osten har fået ilt, mens den fyldes i formene. Osten er lavet af mælk med det oprindelige fedtindhold.


Smagen og udseendet gør, at den altid bør være en del af et ostebord.